Ο Jim Cochran έφτασε στη δουλειά πριν από την αυγή. Βγήκε στα χωράφια με τις φράουλες. Καθώς ο ήλιος ανέτειλε και το φως χτύπησε το γήπεδο, άρχισε να μυρίζει χημικά. Τα μάτια του βούρκωσαν. Το κεφάλι του γύρισε. Άρχισε να τρέμει. Μόλις είχε μπει σε ένα χωράφι που είχε ψεκαστεί με φυτοφάρμακα.
Ένα στρέμμα συμβατικών φραουλών καλύπτεται με 300 κιλά φυτοφαρμάκων, 1,100 τοις εκατό περισσότερο από τη μέση καλλιέργεια τροφίμων. Καθώς ανάρρωνε από τις επιπτώσεις του ψεκασμού, ήξερε ότι έπρεπε να βοηθήσει τη βιομηχανία να αλλάξει.
Ο Jim Cochran βοήθησε στην εφεύρεση της βιομηχανίας βιολογικής φράουλας. Αφού έκανε σκαπανικό και επωφελήθηκε από μια πιο υγιεινή σοδειά, έστρεψε την προσοχή του στην υγεία των εργατών του. Έγινε ο πρώτος βιοκαλλιεργητής στην Αμερική που συνδικαλίστηκε το εργατικό δυναμικό του όταν υπέγραψε συμβόλαιο με τους United Farm Workers of America. Οι εργαζόμενοί του βγάζουν τρεις φορές τον εθνικό μέσο όρο για εργασία φράουλας, έχουν υγειονομική περίθαλψη, αποδοχές διακοπών και πρόγραμμα μετοχών που ανήκει σε εργαζόμενους.
Ο Jim Cochran χρησιμοποιεί την επιχείρησή του για να αγωνιστεί για υγιεινά τρόφιμα και υγιείς εργαζόμενους. Δείτε το...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου