ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ- ΑΝΑΠΤΥΞΗ
Δεν μπορεί κανείς να σε σώσει αν δεν πιστέψεις ότι μπορείς να σωθείς και να σηκωθείς όρθιος.
Σάββατο 28 Φεβρουαρίου 2026
ΚΑΛΌ ΜΉΝΑ!!
Οι τομείς της άμυνας και της τεχνολογίας των ΗΠΑ αντιμετωπίζουν τρομερές ελλείψεις σε βασικά ορυκτά που ελέγχονται από την Κίνα
- Οι έλεγχοι των εξαγωγών σπάνιων γαιών από την Κίνα παραλύουν την αμερικανική αεροδιαστημική και την παραγωγή ημιαγωγών.
- Η τιμή του κρίσιμου υττρίου έχει εκτοξευθεί 69 φορές μέσα σε ένα χρόνο, σταματώντας ορισμένες γραμμές παραγωγής.
- Οι κατασκευαστές τσιπ στις ΗΠΑ αντιμετωπίζουν επικίνδυνες ελλείψεις σκανδίου, απειλώντας την τεχνολογία 5G.
- Οι ειδικοί του κλάδου περιγράφουν αυτό ως σκόπιμο οικονομικό πόλεμο από την Κίνα.
- Μακροπρόθεσμες λύσεις στις ΗΠΑ βρίσκονται σε εξέλιξη, αλλά οι άμεσες ελλείψεις αποτελούν σοβαρή απειλή.
Ενώ οι πολιτικοί διατυμπανίζουν εμπορικές εκεχειρίες, οι αμερικανοί κατασκευαστές αεροδιαστημικής και ημιαγωγών στραγγαλίζονται σιγά σιγά από ελλείψεις άγνωστων ορυκτών που ελέγχονται σχεδόν εξ ολοκλήρου από την Κίνα. Τα στοιχεία ύττριο και σκάνδιο, άγνωστα στους περισσότερους, βρίσκονται τώρα στο επίκεντρο μιας οικονομικής σύγκρουσης υψηλού διακυβεύματος που απειλεί να καθηλώσει τα αεροσκάφη και να σταματήσει την παραγωγή βασικών τσιπ 5G.
Αυτό δεν είναι ατύχημα της αγοράς· είναι οικονομικός πόλεμος. Παρά την ύφεση του Οκτωβρίου μεταξύ Ουάσινγκτον και Πεκίνου, οι κινεζικές εξαγωγές αυτών των κρίσιμων σπάνιων γαιών στις Ηνωμένες Πολιτείες παραμένουν ελάχιστες. Τα στοιχεία των κινεζικών τελωνείων αποκαλύπτουν μια αποκαλυπτική ιστορία: στους οκτώ μήνες μετά την επιβολή ελέγχων στις εξαγωγές από την Κίνα τον περασμένο Απρίλιο, μόνο 17 τόνοι προϊόντων υττρίου έφτασαν στις ΗΠΑ, σε σύγκριση με 333 τόνους τους οκτώ μήνες πριν.
Οι συνέπειες είναι σοβαρές και ήδη εκτυλίσσονται. Η τιμή του υττρίου έχει εκτοξευθεί, σημειώνοντας άνοδο 60% τους τελευταίους μήνες και τώρα βρίσκεται στο εντυπωσιακό επίπεδο των 69 φορών από ό,τι ήταν μόλις πριν από ένα χρόνο. Αυτός δεν είναι απλώς ένας αριθμός σε ένα υπολογιστικό φύλλο. Το ύττριο είναι ζωτικής σημασίας για τις ανθεκτικές στη θερμότητα επιστρώσεις που εμποδίζουν την τήξη των κινητήρων τζετ και των τουρμπίνων. Χωρίς αυτό, οι κινητήρες δεν μπορούν να λειτουργήσουν.
Στασιμότητα στις γραμμές παραγωγής
Άνθρωποι του κλάδου αναφέρουν ότι η έλλειψη επιβάλλει επώδυνες επιλογές. Στελέχη δύο εταιρειών της Βόρειας Αμερικής που χρησιμοποιούν ύττριο για την παραγωγή αυτών των βασικών επιστρώσεων δήλωσαν στο Reuters ότι έχουν προσωρινά διακόψει την παραγωγή. Μια εταιρεία απορρίπτει τώρα μικρότερους και υπεράκτιους πελάτες για να διατηρήσει τη φθίνουσα προσφορά της για τους μεγάλους κατασκευαστές κινητήρων. Μια άλλη εταιρεία στην αλυσίδα εφοδιασμού έχει ξεμείνει εντελώς από υλικό και έχει σταματήσει να πουλάει προϊόντα οξειδίου του υττρίου.
Ενώ η παραγωγή κινητήρων σε πλήρη κλίμακα δεν έχει ακόμη επηρεαστεί, η πίεση είναι αναμφισβήτητη. Ο ειδικός στην εφοδιαστική αλυσίδα της αεροδιαστημικής, Kevin Michaels, χαρακτήρισε την κατάσταση «ένα ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί και ένα απτό παράδειγμα του πώς η Κίνα επιδεικνύει τη δύναμη των σπάνιων γαιών της». Οι κατασκευαστές κινητήρων ήδη αγωνίζονται να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση από τις αεροπορικές εταιρείες και τους κατασκευαστές αεροσκαφών, γεγονός που καθιστά αυτή την προσφορά πιθανό σημείο καμπής.
Ο πόνος επεκτείνεται από τον ουρανό μέχρι τα smartphones μας. Στον τομέα των ημιαγωγών, μια παράλληλη κρίση βρίσκεται σε εξέλιξη λόγω του σκάνδιου, ενός μετάλλου για το οποίο οι ΗΠΑ έχουν μηδενική εγχώρια παραγωγή. Ο Ντίλαν Πατέλ, ιδρυτής της ερευνητικής εταιρείας SemiAnalysis, προειδοποιεί ότι οι αμερικανοί κατασκευαστές τσιπ εξαντλούνται, θέτοντας σε κίνδυνο τα τσιπ 5G επόμενης γενιάς.
«Οι μεγάλοι κατασκευαστές ημιαγωγών στις ΗΠΑ βασίζονται όλοι στο σκάνδιο για την κατασκευή εξαρτημάτων τσιπ που χρησιμοποιούνται ουσιαστικά σε κάθε smartphone και σταθμό βάσης 5G», δήλωσε ο Πατέλ. Πρόσθεσε ότι τα αποθέματα των ΗΠΑ πιθανότατα μετρώνται σε μήνες, όχι σε χρόνια.
Μια στοχευμένη στρατηγική
Τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι πρόκειται για σκόπιμη πίεση. Οι κατασκευαστές τσιπ στις ΗΠΑ αντιμετωπίζουν καθυστερήσεις στην απόκτηση νέων αδειών εξαγωγής σκανδίου από την Κίνα. Ένας Αμερικανός αξιωματούχος, μιλώντας υπό τον όρο της ανωνυμίας, δήλωσε: «Η θέση μας είναι ότι στοχοποιείται ακριβώς η ημιβιομηχανία».
Η Κίνα απαιτεί από τους αιτούντες άδειες να δηλώνουν τους τελικούς χρήστες τους, δίνοντας στο Πεκίνο ακριβή έλεγχο σχετικά με το ποιος προμηθεύεται αυτά τα υλικά και ποιος όχι. Αυτή η κίνηση ευθυγραμμίζεται με μια ευρύτερη στρατηγική χρήσης του εμπορίου ως γεωπολιτικού μοχλού, μια τακτική που επισημάνθηκε από αναλυτές του Κέντρου Στρατηγικών και Διεθνών Σπουδών, οι οποίοι τόνισαν «την κεντρική θέση των περιορισμών στις εξαγωγές σπάνιων γαιών» στον έλεγχο του Πεκίνου.
Ο Λευκός Οίκος έχει δηλώσει τη δέσμευσή του να εξασφαλίσει πρόσβαση σε κρίσιμα ορυκτά, επισημαίνοντας τις διαπραγματεύσεις με την Κίνα και τις προσπάθειες για την κατασκευή εναλλακτικών αλυσίδων εφοδιασμού. Ωστόσο, πρόκειται για μακροπρόθεσμα έργα. Η Κίνα επεξεργάζεται περισσότερο από το 90% της παγκόσμιας προσφοράς σπάνιων γαιών, μια κυριαρχία που χτίστηκε πάνω από δύο δεκαετίες αφότου κατέκλυσε την αγορά με φθηνές εξαγωγές, υποτιμώντας και κλείνοντας τους αμερικανικούς μεταποιητές.
Αυτή η εξάρτηση αποτελεί μια κραυγαλέα εθνική ευπάθεια. Οι ΗΠΑ κάποτε επεξεργάζονταν τις δικές τους σπάνιες γαίες, αλλά το τελευταίο εγχώριο εργοστάσιο έκλεισε στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Τώρα, με την Κίνα να χρησιμοποιεί το σχεδόν μονοπώλιό της ως όπλο, η αμερικανική βιομηχανία είναι όμηρος. Οι πρόσφατες εμπορικές συνομιλίες και οι προσωρινές συμφωνίες δεν έχουν κάνει πολλά για να μετριάσουν την άμεση, ασφυκτική πίεση στα εργοστάσια και τις μονάδες παραγωγής.
Το μήνυμα από το Πεκίνο είναι σαφές, ακόμη και αν δεν ειπώθηκε. Η τεχνολογική και στρατιωτική υπεροχή της Αμερικής βασίζεται σε ορυκτά που δεν ελέγχει. Καθώς ένας κατασκευαστής επιστρώσεων απομακρύνει τους πελάτες και ένας άλλος σταματά τις πωλήσεις, η αφηρημένη έννοια της «ασφάλειας της εφοδιαστικής αλυσίδας» γίνεται ένα πολύ πραγματικό, πολύ επείγον πρόβλημα στο εργοστάσιο. Η εκεχειρία δεν έχει τερματίσει τον πόλεμο. Απλώς έχει μετακινήσει το πεδίο της μάχης σε ένα βασίλειο όπου η Αμερική είναι επικίνδυνα άοπλη. Ο αγώνας για την ανοικοδόμηση ό,τι χάθηκε έχει ξεκινήσει, αλλά για τις κρίσιμες βιομηχανίες που μετρούν τα αποθέματά τους σε μήνες, ο χρόνος είναι ο μόνος πόρος που ήδη υπάρχει σε έλλειψη.
https://www.naturalnews.com/
ΔΙΚΑΙΑ η χωρα μας ειναι πλέον κ επισημα στρατιωτικος στοχος και του Ιράν κ της Ρωσίας..!
Σοβαρές οι επιπτώσεις του αμερικανικού κάθετου διαδρόμου στις Ρωσοτουρκικές σχέσεις
Η Ρωσία δεν θα χάσει μόνο δεκάδες δισεκατομμύρια δολάρια από ετήσια έσοδα εάν τα σχέδια των ΗΠΑ επιτύχουν
αλλά οι εντάσεις με την Τουρκία ενδέχεται να καταστούν μη διαχειρίσιμες εάν σπάσει η περίπλοκη ενεργειακή αλληλεξάρτηση που τις έδενε μέχρι τώρα, κάτι που θα μπορούσε να αποσταθεροποιήσει τον Νότιο Καύκασο και την Κεντρική Ασία.
Ο Ζελένσκι ανακοίνωσε τον περασμένο μήνα ότι η Ουκρανία θα εισάγει αμερικανικό LNG από την Ελλάδα μέσω του αγωγού « Κάθετου Διαδρόμου Φυσικού Αερίου ».

Το έργο αυτό συμπληρώνει τα κοινά σχέδια LNG της Πολωνίας με τις ΗΠΑ και, σε μικρότερο βαθμό, με αυτά της Κροατίας, για να θέσουν τις βάσεις για την πλήρη αντικατάσταση του ρωσικού φυσικού αερίου από το αμερικανικό LNG κάποια μέρα στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη (ΚΑΕ).
Αν και είναι πολύ πιο ακριβό, οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής στην ήπειρο συμφωνούν με αυτό με πρόσχημα την ενεργειακή ασφάλεια, αλλά η πίεση των ΗΠΑ εναντίον τους πιθανότατα έπαιξε σημαντικό ρόλο στην απόφασή τους.
Τέλος στον τουρκικό κόμβο αερίου;
Το τελευταίο ενεργειακό παιχνίδι ισχύος των ΗΠΑ θα μπορούσε επίσης να θέσει τέλος στα σχέδια της Ρωσίας για τον τουρκικό κόμβο φυσικού αερίου.
Αυτά ανακοινώθηκαν στα τέλη του 2022 μετά από συνομιλίες μεταξύ Πούτιν και Ερντογάν, αλλά το Bloomberg ανέφερε τον περασμένο Ιούνιο ότι είχαν αναβληθεί λόγω τεχνικών δυσκολιών στην προμήθεια ΚΑΕ από την Τουρκία, καθώς και διαφωνιών μεταξύ αυτής και της Ρωσίας. Κανένα από τα δύο μέρη δεν επιβεβαίωσε την αναφορά του, αλλά τώρα που οι ΗΠΑ κατέλαβαν μεγαλύτερο μέρος της αγοράς ΚΑΕ μέσω του αγωγού «Κάθετου Διαδρόμου Φυσικού Αερίου», οι πιθανότητες κατασκευής αυτού του κόμβου έχουν μειωθεί.
Ο Άλεξ Χριστοφόρου των Duran έγραψε μια διορατική ανάρτηση στο X σχετικά με αυτό, η οποία σημείωσε σημαντικά ότι «η Ανατολική Μεσόγειος (Ισραήλ και Κύπρος) παρακολουθεί στενά την έναρξη αυτού του κάθετου διαδρόμου, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πώληση μελλοντικού φυσικού αερίου EastMed στην Ευρώπη».
Ο « EastMed » αναφέρεται στον προτεινόμενο υποθαλάσσιο αγωγό με το ίδιο όνομα για την εξαγωγή των τεράστιων υπεράκτιων αποθεμάτων φυσικού αερίου του Ισραήλ στην ΕΕ.
Η ολοκλήρωσή του πιθανότατα θα εξαλείψει οριστικά την ανάγκη για ρωσικό φυσικό αέριο στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, όταν συνδυαστεί με αμερικανικό LNG.
Για να γίνουν τα πράγματα ακόμη πιο ανησυχητικά για τη Ρωσία, το Reuters ανέφερε τον περασμένο μήνα ότι « η μετατόπιση της Τουρκίας στο φυσικό αέριο απειλεί την τελευταία μεγάλη ευρωπαϊκή αγορά της Ρωσίας και του Ιράν », το οποίο επέστησε την προσοχή στο πώς η αυξημένη εγχώρια παραγωγή και οι εισαγωγές LNG θα μπορούσαν να μειώσουν σημαντικά τις μελλοντικές ανάγκες της Τουρκίας για ρωσικό φυσικό αέριο μέσω του TurkStream.
Οι απειλές του Τραμπ για κυρώσεις σε όλους όσους συνεχίζουν να εισάγουν ρωσική ενέργεια χωρίς να απομακρυνθούν αποδεδειγμένα από αυτήν, οι οποίες θα μπορούσαν να λάβουν τη μορφή δασμών έως και 500%, θα μπορούσαν να επιταχύνουν αυτή την τάση.
Σε πίεση η νότια περιφέρεια της Ρωσίας
Η Ρωσία δεν θα έχανε μόνο δεκάδες δισεκατομμύρια δολάρια σε ετήσια έσοδα εάν όλα τα προαναφερθέντα αμερικανικά σχέδια επιτύχουν, αλλά οι εντάσεις με την Τουρκία ενδέχεται να καταστούν μη διαχειρίσιμες εάν σπάσει η περίπλοκη ενεργειακή αλληλεξάρτηση που τους έδενε μέχρι τώρα.
Αναμένεται ήδη ότι η Τουρκία θα ασκήσει δυτική επιρροή στην Κεντρική Ασία μέσω του νέου διαδρόμου TRIPP , θέτοντας έτσι προκλήσεις σε ολόκληρη τη νότια περιφέρεια της Ρωσίας , γεγονός που θα περιπλέξει περαιτέρω τους τουρκο-ρωσικούς δεσμούς.
Εάν η σύνθετη ενεργειακή τους αλληλεξάρτηση αποδυναμωθεί μέχρι τότε, όπως για παράδειγμα εάν τα σχέδιά τους για τον κόμβο φυσικού αερίου παραμείνουν ουσιαστικά παγωμένα ή ακυρωθούν επίσημα και η Τουρκία αρχίσει να εισάγει λιγότερο ρωσικό φυσικό αέριο από τον TurkStream, τότε η Τουρκία μπορεί να ενθαρρυνθεί να αμφισβητήσει πιο επιθετικά τη Ρωσία σε αυτό το μέτωπο.
Άλλωστε, το σενάριο της Ρωσίας να διακόψει τις εξαγωγές φυσικού αερίου προκειμένου να εξαναγκάσει την Τουρκία σε παραχωρήσεις κατά τη διάρκεια μιας κρίσης θα ήταν λιγότερο αποτελεσματικό, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε πιο σκληροπυρηνικές τουρκικές θέσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο πολέμου.
Συμφωνία Ρωσίας με τις ΗΠΑ για την ενέργεια
Η Ρωσία θα πρέπει επομένως να επιδιώξει να αναβιώσει τα σχέδιά της για κόμβο φυσικού αερίου και να καταλήξει σε συμφωνία με τις ΗΠΑ, ίσως ως μέρος της μεγάλης συμφωνίας που προσπαθούν να διαπραγματευτούν αυτή τη στιγμή, για να εξασφαλίσουν το μερίδιο αγοράς φυσικού αερίου της Ρωσίας στην Τουρκία και ενδεχομένως να αποκαταστήσουν μέρος αυτού στην ΚΑΕ.
Αυτό σχεδόν σίγουρα θα απαιτούσε από τη Ρωσία να κάνει συμβιβασμούς σε ορισμένους από τους μαξιμαλιστικούς της στόχους στην Ουκρανία, και ο λόγος των ΗΠΑ δεν μπορεί να θεωρηθεί δεδομένος, καθώς οι μελλοντικοί πρόεδροι θα μπορούσαν να απορρίψουν οποιαδήποτε συμφωνία, αλλά η Ρωσία θα πρέπει να εξετάσει και αυτή την πιθανότητα αντί να την αποκλείσει.
(Σημείωση: Το Echedoros.blog δημοσιεύει κείμενα του Andrew Korybko κατόπιν επικοινωνίας με τον γεωπολιτικό αναλυτή)
https://www.olympia.gr/
Αυτό ήταν το μυστικό που έκανε του Αρχαίους Έλληνες την πιο σεξουαλική φυλή και είχε του πιο δυνατούς άντρες
Είναι γνωστό ότι στην αρχαία Ελλάδα υπήρχε μια ιδιαιτέρως προχωρημένη αντίληψη όσο αφορά την σεξουαλική ζωή των ανθρώπων εκείνη την εποχή από όλες τις απόψεις. Η σεξουαλική αντίληψη, η ελευθερία αλλά και η σεξουαλική δράση της εποχής ήταν τόσο ανεπτυγμένες τότε, που ακόμα και σήμερα μοιάζουν πρωτοποριακές και αρκετές φορές πολύ προχωρημένες ακόμα και για το σήμερα.
Η γυναίκα στην εποχή εκείνη είχε έναν πολύ δύσκολο ρόλο, διότι πολλές φορές έπρεπε να ανταποκριθεί στις ερωτικές επιθυμίες του συζύγου της ακόμα και 12 φορές την ημέρα. Αρκετές μάλιστα από αυτές τις ερωτικές συνευρέσεις μπορεί να ήταν με περισσότερους συντρόφους αν το επιθυμούσαν και οι ίδιες, γεγονός που σημαίνει ότι εξουθενωνόταν πάρα πολύ. Στο αντίποδα ο άντρας έπρεπε να είναι πάντα δυνατός και να μπορεί να ανταποκριθεί στις ερωτικές επιθυμίες του, αλλά και στις απαιτήσεις τις εποχής.
Σύμφωνα με το βιβλίο της Στέφανι Λιν Μπουτίν που είναι λάτρης της ελληνικής αρχαίας φιλοσοφίας με τον τίτλο «Ο μύθος της ιερής πορνείας στην αρχαιότητα»,την εποχή εκείνη υπήρχαν δεκάδες ερωτικά σκευάσματα που είχαν σκοπό να βελτιώνουν τις ερωτικές επιδόσεις των αντρών αλλά και των γυναικών. Μάλιστα το πιο ισχυρό και ακίνδυνο βοήθημα της εποχής σύμφωνα με την Dr Μπουτίν ήταν ένα σκεύασμα σε φαγώσιμη μορφή το οποίο το αποκαλούσαν “Το νέκταρ του Πριάπου”. Μάλιστα η σύνθεσή του αποτελούνταν από εκλεκτό μέλι βουνού, κανέλα, πιπέρι, ξυλοκέρατο, και ένα βότανο που καλλιεργούνταν στην Ανατολή και κυρίως στην Μεσοποταμία και την Ινδία με το όνομα Επιμήδιο.
Το σκεύασμα αυτό τότε καταναλωνόταν σχεδόν σε καθημερινή βάση από τις πόρνες διότι λειτουργούσε κατά της εμμηνόπαυσης και ανέβαζε την λίμπιντο. Αλλά και από τους άντρες που εκπορνευόταν εκείνη την εποχή χαρίζοντας τους έντονη και δυνατή στύση κατ εγκεφαλική ςεντολής και μεγάλη διάρκεια στην επαφή. Μάλιστα σε αρκετές περιπτώσεις το χορηγούσαν ως θεραπευτικό σκεύασμα και σε ζευγάρια που δεν είχαν την δυνατότητα να τεκνοποιήσουν.
Ο Ηρόδοτος στο βιβλίο του πολλές φορές αναφέρεται χαρακτηριστικά: σε γυναίκες που εισέρχονταν και εξέρχονταν από τον ιερό ναό της Θεάς Μιλλίτας ή Μουλισού για να ικανοποιήσουν άντρες που έχουν πάρει το “νέκταρ του Πριάπου” και θα τις εξοντώσουν χωρίζοντάς ΄τες ασήμι για να έχουν επαφή μαζί τους στο ιερό του ναού.
Περιγράφοντας έτσι ένα αρχαίο έθιμο στην Βαβυλώνα που ήθελε όλες τις γυναίκες να εκτελέσουν το ιερό τους καθήκον απέναντι στη θεά Μιλλίτα ή Μουλισού, και να ασκούν το ιερό λειτούργημα της πορνείας πριν παντρευτούν.
Ψάχνοντας λοιπόν αρκετά στο διαδίκτυο για αυτή την αρχαία συνταγή που χάριζε την σεξουαλική ευεξία σε άντρες και γυναίκες και έδινε την δυνατότητα για σεξουαλική δραστηριότητα μέχρι και 12 φορές την ημέρα βρήκαμε ένα πολυδιαφημισμένο προϊόν που έχει αρκετά στοιχεία με την ιστορική καταγραφή της σύστασης του αρχαίου σεξουαλικού superfood.
Έχει σαν βάση στην σύστασή του το Epimedium (Eπιμήδιο), το μέλι, την κανέλα και αρκετά ακόμα βότανα, που εξασφαλίζουν ένα σίγουρο αποτέλεσμα χαρίζοντας μία δυνατή στύση και μεγάλη διάρκειά στην επαφή, χωρίς κανένα κίνδυνο για τον ανθρώπινο οργανισμό όπως άλλα χημικά σκευάσματα. Είναι 100% βιολογικό συγκαταλέγεται από την Αμερικάνικη ένωση βιολόγων και χημικών στα πιο σπουδαία superfoods του 20 αιώνα και έχει αφιερωθεί ολόκληρο συλλεκτικό τεύχος από την επιστημονική έρευνα του Αμερικάνικου οργανισμού για λογαριασμό του. Επίσης διαθέτη πιστοποίηση από τον ομώνυμο οργανισμό. Εντυπωσιακό είναι ότι χαρίζει τόσο σε άντρες όσο και σε γυναίκες την δυνατότητα υψηλών επιδόσεων μέχρι και 48 ώρες.
Ρύζι, μέλι, αλάτι... Η λίστα με 15 μη ευαλλοίωτα τρόφιμα που μπορούν να αποθηκευτούν επ' αόριστον
Ορισμένα τρόφιμα δεν λήγουν ποτέ. Ή σχεδόν. Όταν αποθηκεύονται σωστά υπό καλές συνθήκες, μπορούν να διατηρηθούν για χρόνια, ακόμη και δεκαετίες, χωρίς να χάσουν την ποιότητα ή τη γεύση τους. Το αποτέλεσμα: λιγότερα απορρίμματα, μειωμένος προϋπολογισμός για ψώνια και ένα ντουλάπι τροφίμων πάντα έτοιμο να βοηθήσει σε περίπτωση κρίσης. Ακολουθεί η πλήρης λίστα με τα μη ευαλλοίωτα τρόφιμα που πρέπει οπωσδήποτε να έχετε στα ντουλάπια σας:
1. Λευκή ζάχαρη και καστανή ζάχαρη
Η λευκή ζάχαρη και η καστανή ζάχαρη είναι από τα λίγα τρόφιμα με πραγματικά απεριόριστη διάρκεια ζωής . Η ζάχαρη δεν αλλοιώνεται, δεν αναπτύσσει οσμή και δεν χάνει ποτέ τη γεύση της, εφόσον φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, μακριά από το φως και την υγρασία. Λειτουργεί επίσης ως φυσικό συντηρητικό σε σπιτικές μαρμελάδες και ζελέ. Ένα πραγματικό βασικό προϊόν στο ντουλάπι τροφίμων.
2. Αλάτι Το αλάτι είναι ένα από τα παλαιότερα συντηρητικά στην ιστορία των τροφίμων. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη συντήρηση κρέατος και ψαριών, και το ίδιο είναι σχεδόν άφθαρτο . Η διάρκεια ζωής του είναι απεριόριστη, ανεξάρτητα από τον τύπο: λεπτό αλάτι, χοντρό αλάτι ή ιωδιούχο αλάτι. Ο μόνος εχθρός του είναι η υγρασία, η οποία μπορεί να το κάνει να στερεοποιηθεί. Συμβουλή για το σπίτι: βάλτε δύο ή τρεις κόκκους ρυζιού στο δοχείο αλατιού σας για να απορροφήσετε την περίσσεια υγρασίας.
3. Ξίδι Το ξίδι είναι ένα άλλο απαραίτητο φυσικό συντηρητικό στην κουζίνα. Σας επιτρέπει να συντηρείτε τουρσί λαχανικά, αγγουράκια τουρσί και άλλα παρασκευάσματα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Η διάρκεια ζωής του είναι απεριόριστη, ανεξάρτητα από την ποικιλία : λευκό, μηλίτη ή βαλσάμικο. Απλώς φυλάξτε το σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, μακριά από το φως.
4. Μέλι Το μέλι είναι ίσως η πιο εκπληκτική μη αλλοιώσιμη τροφή. Οι αρχαιολόγοι το έχουν βρει άθικτο σε αιγυπτιακούς τάφους χιλιάδων ετών. Αν το μέλι σας κρυσταλλωθεί ή αλλάξει χρώμα, μην ανησυχείτε: διατηρεί όλες τις ιδιότητές του . Απλώς ζεστάνετε το απαλά σε μπεν μαρί για να αποκαταστήσετε την υφή του. Μια ανεκτίμητη τροφή που πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας.
5. Άμυλο καλαμποκιού (Maizena) Το άμυλο καλαμποκιού , πιο γνωστό ως Maizena , έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής όταν αποθηκεύεται σωστά. Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία και φως, και διατηρεί όλες τις ιδιότητές του επ' αόριστον . Απαραίτητο στην κουζίνα για την πήξη σαλτσών, το δέσιμο μειγμάτων ή το λέπτυνση ορισμένων αρτοσκευασμάτων, είναι ένα προϊόν που δεν πρέπει ποτέ να λείπει από το ντουλάπι σας.
6. Λευκό ρύζι Το λευκό ρύζι είναι βασικό στοιχείο κάθε μη ευαλλοίωτου ντουλάπι τροφίμων. Αν αποθηκευτεί σωστά σε αεροστεγές δοχείο, μπορεί να διαρκέσει για δεκαετίες χωρίς να χαλάσει. Ευέλικτο, συμπληρώνει κάθε είδους πιάτα : ως συνοδευτικό, σε κρύες σαλάτες, σε ριζότο ή ακόμα και ως επιδόρπιο όπως το κλασικό ρυζόγαλο . Σημείωση: το καστανό ρύζι έχει μικρότερη διάρκεια ζωής λόγω της υψηλότερης φυσικής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.
7. Ζυμαρικά Τα αποξηραμένα ζυμαρικά έχουν διάρκεια ζωής που υπερβαίνει κατά πολύ τις πληροφορίες στη συσκευασία . Μεταφερόμενα σε αεροστεγές δοχείο αμέσως μόλις ανοιχτεί η συσκευασία, μπορούν να διατηρηθούν για χρόνια χωρίς καμία αλλαγή στη γεύση ή την ποιότητα. Είναι αρκετά ευέλικτα για αμέτρητα πιάτα: ζεστά σε σάλτσες, κρύα σε σαλάτες, σε γκρατέν... Ένα τέλειο παράδειγμα οικονομικού, θρεπτικού και μη αλλοιώσιμου τροφίμου.
8. Αποξηραμένα όσπρια: φασόλια, φακές, καλαμπόκι, κινόα Φασόλια , φακές , καλαμπόκι , κινόα , ρεβίθια : τα αποξηραμένα όσπρια είναι τρόφιμα υψηλής ποιότητας που δεν αλλοιώνονται. Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο σε ξηρό μέρος και διαρκούν σχεδόν επ' αόριστον . Πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, συνδυάζονται τέλεια με δημητριακά όπως το ρύζι ή η κινόα για να δημιουργήσουν ολοκληρωμένα και χορταστικά γεύματα. Αγοράστε τα χύμα για να μειώσετε τη συσκευασία και να εξοικονομήσετε χρήματα από τον λογαριασμό του σούπερ μάρκετ.
9. Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί Τα αποξηραμένα φρούτα ( σταφίδες, βερίκοκα, σύκα, κράνμπερι) και οι ξηροί καρποί διατηρούνται πολύ καλά σε αεροστεγή δοχεία, για μήνες έως χρόνια, ανάλογα με τις συνθήκες αποθήκευσης. Πλούσια σε ενέργεια, φυτικές ίνες και υγιή λιπαρά, αποτελούν έναν ιδανικό τρόπο για να συμπληρώσετε τα αποθέματα τροφίμων σας χωρίς να γεμίσετε το ντουλάπι σας. Οι ξηροί καρποί παρέχουν επίσης υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές.
10. Κονσερβοποιημένα προϊόντα: λαχανικά, τόνος, σαρδέλες Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι απαραίτητα σε κάθε καλά εφοδιασμένο ντουλάπι. Λαχανικά, ξεφλουδισμένες ντομάτες, φασόλια, τόνος , σαρδέλες: η διάρκεια ζωής τους μπορεί να φτάσει έως και 6 χρόνια σε δροσερό και ξηρό μέρος. Ελέγχετε πάντα το εξωτερικό της κονσέρβας πριν το ανοίξετε: ένα διογκωμένο καπάκι μπορεί να υποδηλώνει πρόβλημα ποιότητας. Και από άποψη προϋπολογισμού, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα προσφέρουν μία από τις καλύτερες αναλογίες ποιότητας-τιμής από οποιοδήποτε παντοπωλείο.
11. Αποξηραμένα μπαχαρικά και βότανα Τα αποξηραμένα μπαχαρικά και βότανα δεν λήγουν ποτέ πραγματικά . Χάνουν σταδιακά τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου, αλλά παραμένουν βρώσιμα επ' αόριστον . Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κανέλα, βασιλικός, ρίγανη: φυλάξτε τα σε αεροστεγή δοχεία, μακριά από το φως και τη θερμότητα , για να διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμά τους για όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι εξαιρετικά υποκατάστατα της ζάχαρης και του αλατιού σε πολλές συνταγές.
12. Μαύρη σοκολάτα Καλά νέα για τους λάτρεις της σοκολάτας: η μαύρη σοκολάτα είναι ένα μη αλλοιώσιμο τρόφιμο. Η διάρκεια ζωής της φτάνει εύκολα τα δύο χρόνια ή και πέρα από την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία. Εάν εμφανιστεί ένα ελαφρύ υπόλευκο στρώμα στην επιφάνεια, μην ανησυχείτε: είναι απλώς βούτυρο κακάο που ανεβαίνει στην επιφάνεια. Η ποιότητα και η γεύση παραμένουν άθικτες. Η σοκολάτα γάλακτος έχει μικρότερη διάρκεια ζωής λόγω της περιεκτικότητάς της σε γάλα.
13. Έλαια και διαυγασμένο βούτυρο Όταν αποθηκεύεται σωστά (μακριά από το φως, σε αεροστεγές δοχείο, κατά προτίμηση γυάλινο), ένα φυτικό έλαιο διατηρεί τις ιδιότητές του για περίπου δύο χρόνια. Το λάδι καρύδας ξεχωρίζει με διάρκεια ζωής έως και 15 χρόνια. Το διαυγασμένο βούτυρο (γκι), από την άλλη πλευρά, μπορεί να διατηρηθεί για μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Αιθέρια έλαια για καθημερινό μαγείρεμα—είναι πάντα καλό να τα έχετε πρόχειρα.
14. Πρωτεΐνη σε σκόνη, αυγά και γάλα σε σκόνη Λιγότερο γνωστά αλλά πολύ πρακτικά, τα αυγά σε σκόνη και το γάλα σε σκόνη είναι τρόφιμα μακράς διαρκείας που μπορείτε να διατηρήσετε στο ντουλάπι σας. Πλούσια σε πρωτεΐνες , σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε πολυάριθμες συνταγές (ψωμί, αρτοσκευάσματα, σάλτσες), ακόμα και όταν το ψυγείο είναι άδειο. Η διάρκεια ζωής τους μπορεί να φτάσει αρκετά χρόνια σε αεροστεγές, ξηρό δοχείο.
15. Η πατάτα Οι πατάτες συχνά παραβλέπονται στις λίστες με τα μη ευαλλοίωτα τρόφιμα, ωστόσο αξίζουν μια θέση . Φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος (ποτέ στο ψυγείο), διατηρούνται για εβδομάδες ή και μήνες χωρίς κανένα πρόβλημα. Πλούσιες σε αμυλούχους σπόρους και υδατάνθρακες, παρέχουν μια σταθερή βάση για θρεπτικά, οικονομικά γεύματα. Αποφύγετε τις πλαστικές σακούλες: επιλέξτε μια σακούλα με πλέγμα ή ένα αεριζόμενο καλάθι για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους.
Τι ακριβώς είναι ένα μη ευαλλοίωτο τρόφιμο; Ο όρος «μη ευαλλοίωτο τρόφιμο» χρησιμοποιείται συχνά λανθασμένα και αδιακρίτως. Ήρθε η ώρα να διευκρινιστεί. Ένα μη ευαλλοίωτο τρόφιμο είναι ένα τρόφιμο με πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής (αρκετά χρόνια) χωρίς να απαιτεί ψύξη ή ειδική επεξεργασία. Αυτή είναι η περίπτωση του αλατιού, του μελιού ή της λευκής ζάχαρης. Αυτά τα τρόφιμα διακρίνονται από τα τρόφιμα μακράς διαρκείας , τα οποία μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες αλλά τελικά αλλοιώνονται, και από τα τρόφιμα που διατηρούνται με χημικά συντηρητικά που προστίθενται κατά τη βιομηχανική τους παραγωγή. Σε μια κοινωνία όπου το φαγητό μας αντιπροσωπεύει ένα από τα μεγαλύτερα έξοδα των νοικοκυριών, η καλύτερη κατανόηση αυτής της διάκρισης μας επιτρέπει να κάνουμε πιο ενημερωμένες και οικονομικές επιλογές σε καθημερινή βάση. Γιατί να γεμίζετε το ντουλάπι σας με μη αλλοιώσιμα προϊόντα; Για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί ένα σημαντικό πρόβλημα: στη Γαλλία, κάθε νοικοκυριό πετάει κατά μέσο όρο 30 κιλά τροφίμων ετησίως.
Ο εφοδιασμός των ντουλαπιών σας με μη ευαλλοίωτα τρόφιμα είναι ένας συγκεκριμένος τρόπος για να μειώσετε αυτή τη σπατάλη. Δεδομένου ότι αυτά τα προϊόντα δεν λήγουν ή λήγουν μόνο ελάχιστα, δεν καταλήγουν στα σκουπίδια... και αυτό έχει άμεσο αντίκτυπο στον προϋπολογισμό του νοικοκυριού . Για να μειώσει τον προϋπολογισμό του για ψώνια Η αγορά μη ευαλλοίωτων προϊόντων χύμα εξοικονομεί χρήματα από την τιμή μονάδας, αποφεύγοντας παράλληλα τις επαναλαμβανόμενες επισκέψεις στο κατάστημα.
Τα αποξηραμένα λαχανικά, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα ή τα ζυμαρικά που αγοράζονται χύμα στο παντοπωλείο ή στο διαδίκτυο είναι συχνά πολύ φθηνότερα από τα φρέσκα ή επεξεργασμένα αντίστοιχα. Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι σημαίνει επίσης λιγότερες επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ... και λιγότερες παρορμητικές αγορές. Για την αντιμετώπιση μιας κρίσης ή ενός απρόβλεπτου γεγονότος Είτε πρόκειται για μια υγειονομική κρίση , μια βλάβη στο αυτοκίνητο που σας εμποδίζει να ψωνίσετε, είτε απλώς για έναν περιορισμένο προϋπολογισμό στο τέλος του μήνα , το να έχετε ένα απόθεμα μη ευαλλοίωτων τροφίμων στο σπίτι κάνει τη διαφορά.
Αυτά τα προϊόντα σάς επιτρέπουν να προετοιμάζετε πλήρη και ισορροπημένα γεύματα ακόμα και όταν οι εξωτερικές συνθήκες δεν το επιτρέπουν. Η υγεία σας δεν πρέπει να υποφέρει από απρόβλεπτες περιστάσεις. Και ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι είναι η καλύτερη ασφάλεια που μπορείτε να έχετε. Πώς μπορούν αυτά τα τρόφιμα να αποθηκευτούν σωστά για να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής τους; Η ποιότητα της συντήρησης βασίζεται σε απλούς αλλά ουσιώδεις κανόνες :
Η υγρασία είναι ο νούμερο ένα εχθρός: ευνοεί την ανάπτυξη μούχλας και αλλοιώνει τις γεύσεις των περισσότερων προϊόντων. Το φως και η θερμότητα, από την άλλη πλευρά, επιταχύνουν την υποβάθμιση των ελαίων, των μπαχαρικών και των δημητριακών.
Ιδανικά, αυτά τα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία. Προτιμήστε αεροστεγή γυάλινα βάζα αντί για την αρχική χάρτινη συσκευασία, η οποία επιτρέπει την διείσδυση της υγρασίας.
Μην ξεχνάτε να ελέγχετε τακτικά τη μυρωδιά, την υφή και το χρώμα των προϊόντων σας πριν τα καταναλώσετε. Μια ταγγή μυρωδιά, μια ασυνήθιστη γεύση ή μια ασυνήθιστη υφή είναι προειδοποιητικά σημάδια που δεν πρέπει να αγνοήσετε, ακόμα κι αν η ημερομηνία λήξης είναι ακόμη μακριά. Λάθη που πρέπει να αποφύγετε με τα μη ευαλλοίωτα τρόφιμα σας Πρώτο λάθος: βασιζόμαστε αποκλειστικά στην ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία . Για τα περισσότερα μη ευαλλοίωτα τρόφιμα, αυτή η ημερομηνία υποδεικνύει βέλτιστη ποιότητα και όχι ημερομηνία λήξης.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα τρόφιμα παραμένουν απολύτως ασφαλή για κατανάλωση μετά από αυτήν την ημερομηνία. Δεύτερο λάθος: αφήνοντας τα προϊόντα στην αρχική τους συσκευασία από χαρτόνι . Να μεταφέρετε πάντα τα ζυμαρικά, το ρύζι, τα αποξηραμένα λαχανικά και τα δημητριακά σας σε αεροστεγή δοχεία για να διατηρήσετε την ποιότητά τους και να αποτρέψετε τη μόλυνση. Τρίτο λάθος: αποθήκευση χωρίς εναλλαγή . Χρησιμοποιείτε πάντα τα παλαιότερα είδη πρώτα. Αυτός είναι ο χρυσός κανόνας για να αποφύγετε τη σπατάλη και να διατηρήσετε τη θρεπτική αξία των προμηθειών σας. Σημειώστε την ημερομηνία αγοράς σε κάθε είδος, ώστε να μπορείτε εύκολα να βρείτε αυτό που χρειάζεστε.
https://www.comment-economiser.fr/

