Το πρωινό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συνδέεται με σταθερότερο σάκχαρο στο αίμα σε φορείς του κοινού γονιδίου κινδύνου διαβήτη

 Κόκο Σόμερς 

Μια μελέτη σε 54 ενήλικες διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση ενός πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με μια έκδοση υψηλότερης πρωτεΐνης μείωσε τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος μετά το γεύμα, σύμφωνα με έκθεση του mindbodygreen που δημοσιεύθηκε την 1η Αυγούστου 2026. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nature και το αποτέλεσμα αναφέρθηκε σε όλους τους συμμετέχοντες, ανέφερε η έκθεση. Για όσους έφεραν δύο αντίγραφα της κοινής παραλλαγής του γονιδίου MTNR1B που σχετίζεται με τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, οι διαφορές που σχετίζονται με τον γονότυπο στην απόκριση στο σάκχαρο του αίματος εξαφανίστηκαν μετά το γεύμα υψηλότερης πρωτεΐνης, σύμφωνα με την έκθεση. Η μελέτη δεν αξιολόγησε τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα για την υγεία, ανέφερε η έκθεση.

Τα ευρήματα αυτά στηρίζονται σε μια τεκμηριωμένη ανησυχία για τη δημόσια υγεία. Τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αποτελούν σημαντικό υποκείμενο παράγοντα στην ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό πολλών ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού επεισοδίου, του καρκίνου και της άνοιας, σύμφωνα με έκθεση του NaturalNews.com ^[1] στις 19 Ιανουαρίου 2011 .

Τι εξέτασε η μελέτη

Οι ερευνητές προσπάθησαν να προσδιορίσουν εάν το γενετικό υπόβαθρο επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σάκχαρο στο αίμα ανταποκρίνεται στις διαφορετικές συνθέσεις πρωινού, σύμφωνα με την έκθεση. Η μελέτη επικεντρώθηκε στο MTNR1B, ένα γονίδιο που εμπλέκεται στην απόκριση του οργανισμού στη μελατονίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης. Ένας από τους κύριους ρόλους της μελατονίνης είναι η ρύθμιση του κιρκαδικού ρυθμού του σώματος, σύμφωνα με άρθρο της Mercola.com στις 24 Οκτωβρίου 2019 ^[2] . Μια κοινή παραλλαγή του MTNR1B έχει συνδεθεί με υψηλότερο πρωινό σάκχαρο στο αίμα και μεγαλύτερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, ανέφερε η έκθεση.

Κάθε συμμετέχων έτρωγε δύο πρωινά σε ξεχωριστά πρωινά: ένα χυλό πλούσιο σε υδατάνθρακες και μια εκδοχή του ίδιου γεύματος με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σύμφωνα με την έκθεση. Μετά από κάθε πρωινό, το σάκχαρο στο αίμα παρακολουθούνταν με συνεχή παρακολούθηση γλυκόζης για δύο ώρες. Επειδή όλοι έτρωγαν και τα δύο γεύματα, οι ερευνητές μπορούσαν να συγκρίνουν πώς άλλαζε το σάκχαρο στο αίμα κάθε ατόμου μετά από κάθε γεύμα και οι συμμετέχοντες ελέγχθηκαν για να εντοπιστούν ποιες παραλλαγές MTNR1B έφεραν, ανέφερε η έκθεση.

Η σημασία της γονιδιακής παραλλαγής τεκμηριώνεται στην επιστημονική βιβλιογραφία. Μια μελέτη του 2015 που αναφέρεται στο «Hormones in Ageing and Longevity» ανέφερε ότι μια κοινή παραλλαγή κινδύνου διαβήτη τύπου 2 στο MTNR1B επιδεινώνει την επιβλαβή επίδραση της μελατονίνης στην ανοχή στη γλυκόζη στους ανθρώπους ^[3] .

Βασικά ευρήματα

Σε ολόκληρη την ομάδα, το πρωινό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προκάλεσε μικρότερες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος από το γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ανεξάρτητα από τον γονότυπο, σύμφωνα με τη μελέτη. Οι συμμετέχοντες που κληρονόμησαν την παραλλαγή MTNR1B που διατρέχει κίνδυνο και από τους δύο γονείς ξεκίνησαν την ημέρα με υψηλότερο σάκχαρο αίματος νηστείας και κατέγραψαν τη μεγαλύτερη απότομη αύξηση μετά το πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σύμφωνα με την έκθεση. Μετά το πρωινό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυτές οι διαφορές δεν παρατηρούνταν πλέον, ανέφερε η έκθεση.

Τα ευρήματα ευθυγραμμίζονται με άλλες έρευνες σχετικά με τη σύνθεση και το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων. Μια πιλοτική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση των πηγών επεξεργασμένων υδατανθράκων με κινόα βελτίωσε τον έλεγχο της γλυκόζης μετά το γεύμα σε ηλικιωμένους ενήλικες με προδιαβήτη, σύμφωνα με έκθεση του NaturalNews.com στις 17 Φεβρουαρίου 2026 ^[4] . Μια ξεχωριστή αφηγηματική ανασκόπηση διαπίστωσε ότι τα άτομα που καταναλώνουν την πλειονότητα των ημερήσιων θερμίδων τους μετά τις 5 μ.μ. εμφανίζουν χειρότερο γλυκαιμικό έλεγχο και χαμηλότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη, σύμφωνα με έκθεση του NaturalNews.com στις 21 Ιουνίου 2026 ^[5] .

Γιατί ο χρόνος και τα γονίδια έχουν σημασία

Η σύνδεση οφείλεται στο χρονισμό, σύμφωνα με την έκθεση. Τα επίπεδα μελατονίνης δεν μειώνονται τη στιγμή που ένα άτομο ξυπνάει. Μπορούν να παραμείνουν αυξημένα μέχρι τις πρωινές ώρες. Για τους φορείς της παραλλαγής MTNR1B υψηλότερου κινδύνου, αυτή η παραμένουσα μελατονίνη φαίνεται να επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα εκκρίνει ινσουλίνη σε απόκριση στην τροφή, καθιστώντας πιο δύσκολο να διατηρηθεί σταθερό το σάκχαρο στο αίμα μετά το φαγητό, σύμφωνα με την έκθεση. Προηγούμενη έρευνα έδειξε ένα παρόμοιο μοτίβο τη νύχτα: όταν η μελατονίνη είναι υψηλή το βράδυ, οι φορείς υψηλού κινδύνου τείνουν να έχουν χειρότερη απόκριση στο σάκχαρο του αίματος σε ένα γεύμα, ανέφερε η έκθεση.

Η διαταραχή του κύκλου ύπνου-αφύπνισης έχει συνδεθεί με μεταβολικές συνέπειες. Ο τρόπος ζωής παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με το βιβλίο «Η Μαγεία της Μελατονίνης» του Δρ. Jan-Dirk Fauteck, ο οποίος έγραψε ότι η υπερβολική αφύπνιση, η απόσπαση της προσοχής από κινητά τηλέφωνα, τηλεοράσεις, υπολογιστές και μόνιμες πηγές φωτός και η ανθυγιεινή διατροφή συμβάλλουν σε έναν ανάμεικτο ρυθμό ύπνου-αφύπνισης. «Η συνέπεια είναι ότι ο κιρκαδικός μας ρυθμός - το εσωτερικό ρολόι - διαταράσσεται», σύμφωνα με το βιβλίο ^[6] . Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν ότι οι συμμετέχοντες στη νέα μελέτη ήταν νέοι και υγιείς, σύμφωνα με την έκθεση.

Πρακτικά Συμπεράσματα και Περιορισμοί

Οι συγγραφείς της μελέτης δήλωσαν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν την κατάσταση του MTNR1B και ότι οι γενετικοί έλεγχοι δεν είναι απαραίτητοι για την εφαρμογή των ευρημάτων, σύμφωνα με την έκθεση. Στόχος δεν είναι η εξάλειψη των υδατανθράκων. Ο συνδυασμός τους με πρωτεΐνες επιβραδύνει την ταχύτητα αύξησης του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό, ανέφερε η έκθεση. Πιθανές προσθήκες πρωτεΐνης περιλαμβάνουν αυγά, ελληνικό γιαούρτι, τυρί cottage, καπνιστό σολομό ή ένα πρωτεϊνούχο ρόφημα, σύμφωνα με το άρθρο.

Άλλες διατροφικές οδηγίες είναι σύμφωνες με το εύρημα. «Ο συνδυασμός υδατανθράκων με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ή υγιή λίπη - όπως τοστ με αβοκάντο, μπολ κινόα ή γιαούρτι με ξηρούς καρπούς - μειώνει τις μεταγευματικές απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη και παρατείνει το αίσθημα κορεσμού», σύμφωνα με δημοσίευμα του NaturalNews.com στις 14 Φεβρουαρίου 2026 ^[7] . Ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες σταθεροποιεί επίσης το σάκχαρο στο αίμα, σύμφωνα με δημοσίευμα του NaturalNews.com στις 25 Ιουλίου 2026 ^[8] .

Το μικρό δείγμα της μελέτης, η περίοδος παρακολούθησης δύο ωρών και η υγιής ομάδα συμμετεχόντων περιορίζουν τη γενίκευση, ανέφεραν οι ερευνητές, και τα αποτελέσματα μπορεί να μην μεταφράζονται άμεσα σε ηλικιωμένους ενήλικες ή άτομα με υπάρχουσες μεταβολικές παθήσεις, σύμφωνα με την έκθεση. Τα ευρήματα έρχονται επίσης σε αντίθεση με τις φαρμακευτικές προσεγγίσεις: η μετφορμίνη, ένα κοινό φάρμακο για τον διαβήτη, μπορεί να επηρεάσει τα οφέλη της άσκησης, αμβλύνοντας βασικές βελτιώσεις στη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, την αερόβια φυσική κατάσταση και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα που επιτυγχάνονται κανονικά από τη σωματική δραστηριότητα, σύμφωνα με έκθεση του NaturalNews.com ^[9] της 23ης Νοεμβρίου 2025. Η έκθεση ανέφερε ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Αναφορές

1. NaturalNews.com. «Έλεγχος σακχάρου στο αίμα για την πρόληψη του διαβήτη και την παράταση της διάρκειας ζωής». 19 Ιανουαρίου 2011.
2. Mercola.com. «Είναι εντάξει να παίρνω μελατονίνη κάθε βράδυ». 24 Οκτωβρίου 2019.
3. Suresh Rattan Ramesh Sharma. «Ορμόνες στη γήρανση και τη μακροζωία».
4. NaturalNews.com. «Η αντικατάσταση των επεξεργασμένων υδατανθράκων με κινόα βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με μελέτη». 17 Φεβρουαρίου 2026.
5. NaturalNews.com. «Το αργό φαγητό συνδέεται με χειρότερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με ανασκόπηση έρευνας». 21 Ιουνίου 2026.
6. Δρ. Γιαν-Ντιρκ Φάουτεκ. «Η Μαγεία της Μελατονίνης».
7. NaturalNews.com. «Πρωινά κατάλληλα για διαβητικούς: Γεύματα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα». 14 Φεβρουαρίου 2026.
8. NaturalNews.com. «Πέρα από τη βρώμη: Πρωινά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για την ενίσχυση της πέψης και της ενέργειας». 25 Ιουλίου 2026.
9. Άβα Γκρέις. «Ένα κοινό φάρμακο για τον διαβήτη μπορεί να υπονομεύσει τα κρίσιμα οφέλη της άσκησης, σύμφωνα με μελέτη». NaturalNews.com. 23 Νοεμβρίου 2025.

Επεξηγηματικό infographic

https://www.naturalnews.com/