Σε μόλις ένα δέκατο του στρέμματος (6000 τετραγωνικά πόδια) στο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια, οι ιδιοκτήτες ενός μέσου σπιτιού σε μια μέση γειτονιά κάνουν κάτι που οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε δοκιμάσει ποτέ: καλλιεργούν σχεδόν όλο το δικό τους φαγητό. Όχι μόνο καλλιεργούν λαχανικά όπως καρότα, λάχανο, κουνουπίδι και λάχανο, καθώς και φρούτα όπως μήλα και κεράσια, αλλά εκτρέφουν μέλισσες και κοτόπουλα, κουνέλια και κατσίκες, παρέχοντας τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας τους.
Ενώ ένα τόσο εκτεταμένο αστικό αγρόκτημα είναι σπάνιο σε αυτόν τον αιώνα, ο Mateo Rutherford το βλέπει απλώς ως μια στροφή προς τον πιο βιώσιμο τρόπο ζωής πριν από δύο γενιές. «Η γενιά των παππούδων μου μεγάλωνε ένα σημαντικό μέρος του φαγητού τους. Στη συνέχεια περάσαμε αυτή την περίοδο όπου η ευκολία ήταν το όνομα του παιχνιδιού και το φθηνό πετρέλαιο. Και τώρα νομίζω ότι η γενιά μου αρχίζει να συνειδητοποιεί τα οφέλη της παραγωγής του δικού σας φαγητού».
Για τον Rutherford και τον συνιδιοκτήτη του Green Faerie Farm, Jim Montgomery, το αγρόκτημά τους δεν είναι μια αντίδραση σε μια δύσκολη οικονομική κατάσταση, αλλά μάλλον σε ένα σύστημα παραγωγής τροφίμων που είναι «τραγικό σε τόσα πολλά επίπεδα». «Η αξία που έχουμε ως νοικοκυριό είναι να προσπαθούμε να ζήσουμε βιώσιμα στον κόσμο σήμερα», εξήγησε ο Μοντγκόμερι στην εφημερίδα San Francisco Chronicle, «Αναπτύσσουμε έναν κήπο νίκης ενάντια στο να πρέπει να χρησιμοποιούμε τόσο πολύ πετρέλαιο».
Αντί να συμβάλλουν στη χρήση πετρελαίου καταναλώνοντας τρόφιμα που πρέπει να μεταφερθούν από βιομηχανικές φάρμες - ταξιδεύοντας κατά μέσο όρο 1000 μίλια από αγρόκτημα σε πιάτο -, οι ιδιοκτήτες Green Faerie τρώνε το μεγαλύτερο μέρος της τροφής τους που ταξιδεύει μόλις 50 πόδια. Ούτε τα τρόφιμά τους απαιτούν εισροές πετρελαίου με τη μορφή λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων. Αντ 'αυτού, παράγουν βιολογικά λαχανικά και κρέας μέσω ενός συστήματος κλειστού βρόχου, αφήνοντας τα ζωικά απόβλητα να γονιμοποιήσουν τον κήπο και τα απόβλητα του κήπου να ταΐσουν τις κατσίκες.
Σε αυτό το σύντομο βίντεο, ο Rutherford μας δείχνει την αυλή εργασίας τους και μιλά για την τοπική, χαμηλής ενέργειας παραγωγή τροφίμων...
… Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε τον αστικό οπωρώνα τους...
… και εδώ είναι η μελισσοκομική τους επιχείρηση...
....και τέλος ένα σύντομο βίντεο για τις κατσίκες αρμέγματος που κρατούν επίσης...
https://www.ecosnippets.com/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου