.1. Ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες... Το πρωί Ξεκινώντας τη μέρα σας με γλυκοπατάτα σημαίνει να δώσετε στο σώμα σας μια ώθηση αντιφλεγμονωδών ενώσεων. Οι μωβ ποικιλίες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι γνωστό ότι καταπραΰνουν τη χρόνια φλεγμονή. Οι ποικιλίες πορτοκαλιού, από την άλλη πλευρά, αποτελούν πολύτιμη πηγή βήτα-καροτίνης, την οποία το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει τόσο την ανοσία όσο και την αναγέννηση των κυττάρων. Ο τέλειος συνδυασμός για όσους θέλουν να φροντίσουν απαλά το σώμα τους, από το πρώτο γεύμα της ημέρας. Tip: συνοδέψτε το με λίγα καλά λιπαρά (ελαιόλαδο, πουρέ αμυγδάλου, αβοκάντο κ.α.) για να μεγιστοποιήσετε την απορρόφηση της βιταμίνης Α.
2. Γλυκοπατάτα: μια πραγματική διατροφική βόμβα Μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, φυλλικό οξύ... Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες μέταλλα που είναι απαραίτητα για καθημερινή χρήση. Και αν νομίζετε ότι είναι απλώς ένα αμυλούχο φαγητό όπως όλα τα άλλα, ξανασκεφτείτε το! Ακολουθεί μια ματιά στο τι μπορεί να κάνει για εσάς: Μαγνήσιο: καλό για τον ύπνο, τη διαχείριση του στρες και την αρτηριακή πίεση. Ασβέστιο: απαραίτητο για γερά οστά, υγιή δόντια... και ακόμα πιο ανθεκτικά μαλλιά. Φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9): απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες, καθώς παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη του εμβρύου. Βήτα-καροτένιο: Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό προάγει το όμορφο δέρμα, την καλή όραση και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Και αυτό είναι μόνο μια προεπισκόπηση! Η γλυκοπατάτα είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα πλεονεκτημάτων... από το πρωινό.
3. Βοηθά στην απώλεια βάρους... Χωρίς πονοκεφάλους Θέλετε να χάσετε μερικά κιλά χωρίς να στερηθείτε τον εαυτό σας ή να μετράτε θερμίδες όλη την ημέρα; Η γλυκοπατάτα είναι σύμμαχος επιλογής. Ο λόγος; Περιέχει ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο υδατάνθρακα που δεν αφομοιώνεται στο λεπτό έντερο. Ως αποτέλεσμα, ζυμώνει στο παχύ έντερο και διεγείρει την παραγωγή πεπτιδίων - φυσικών ορμονών που στέλνουν σήμα κορεσμού στον εγκέφαλο. Με άλλα λόγια: είστε λιγότερο πεινασμένοι, τσιμπολογάτε λιγότερο μεταξύ των γευμάτων και έχετε καλύτερο έλεγχο των μερίδων σας. Και αυτό είναι μια πραγματική ώθηση ενάντια στους πόθους... Και ένα πλεονέκτημα για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος, όπως ο διαβήτης ή οι καρδιαγγειακές διαταραχές.
4. Η γλυκοπατάτα σταθεροποιεί φυσικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Ναι, οι γλυκοπατάτες είναι ένα αμυλούχο φαγητό. Και όμως, δεν προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα όπως κάνουν άλλα αμυλούχα τρόφιμα. Γιατί; Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ίνες, η οποία επιβραδύνει την απορρόφηση της γλυκόζης. Είναι επομένως ιδανικό για άτομα που είναι επιρρεπή σε κόπωση μετά τα γεύματα ή που θέλουν να ρυθμίσουν καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Ένα άλλο πλεονέκτημα: προάγει την παραγωγή αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Και σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα υψηλά επίπεδα αδιπονεκτίνης σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. 200 γραμμάρια μαγειρεμένης γλυκοπατάτας = περίπου 4 γραμμάρια ινών, αρκετά για να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου σας από το πρωί έως το βράδυ.
5. Προστατεύει τα μάτια σας Εάν οι γλυκοπατάτες είναι πορτοκαλί, δεν είναι τυχαίο: αυτό το χρώμα προέρχεται από βήτα-καροτένιο, μια χρωστική ουσία που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Και αυτό ακριβώς είναι: αυτή η βιταμίνη παίζει ουσιαστικό ρόλο στην υγεία των ματιών. Ειδικότερα, βοηθά: Διατηρήστε καλή νυχτερινή όραση Προστασία του αμφιβληστροειδούς Αποτρέψτε την ξηροφθαλμία Και δεν είναι μόνο αυτό! Οι μωβ ποικιλίες γλυκοπατάτας περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι επιστημονικά αναγνωρισμένα για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κόπωσης των ματιών. Μια πραγματική ώθηση για εκείνους των οποίων τα μάτια δοκιμάζονται από οθόνες. Καλό είναι να γνωρίζετε: μια μερίδα μαγειρεμένης γλυκοπατάτας (150 έως 200 γραμμάρια) καλύπτει έως και το 400% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Α.
6. Βοηθά στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων και στην εξάλειψη των βαρέων μετάλλων Η γλυκοπατάτα, ειδικά οι μωβ ποικιλίες, είναι μια εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών - ισχυρών αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Η έρευνα δείχνει ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με το παχύ έντερο, το στήθος, την ουροδόχο κύστη ή το στομάχι. Ένα άλλο λιγότερο γνωστό πλεονέκτημα: οι ανθοκυανίνες μπορούν επίσης να συνδεθούν με τα βαρέα μέταλλα που υπάρχουν στο σώμα (μόλυβδος, υδράργυρος κ.λπ.), διευκολύνοντας την εξάλειψή τους.
7. Η γλυκοπατάτα προστατεύει φυσικά την καρδιά Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης ένας πραγματικός σύμμαχος για την καρδιαγγειακή σας υγεία. Ο πλούτος του σε διαλυτές ίνες του επιτρέπει να δεσμεύεται στα χολικά οξέα στο έντερο, προκαλώντας το ήπαρ να αξιοποιήσει τη χοληστερόλη του αίματος για να παράγει νέα χοληστερόλη.
Το αποτέλεσμα: πτώση των επιπέδων LDL (η «κακή» χοληστερόλη) και καλύτερη συνολική ισορροπία λιπιδίων. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο. Αυτό το ορυκτό παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, βοηθώντας στην εξουδετέρωση των επιπτώσεων του νατρίου. Εν ολίγοις, η τακτική συμπερίληψη γλυκοπατάτας στα γεύματά σας δίνει επίσης στην καρδιά σας μια σοβαρή ώθηση!
Μια προφύλαξη που πρέπει να γνωρίζετε: προσέξτε τα οξαλικά Παρόλο που οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες οφέλη, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Όπως πολλές φυτικές τροφές, περιέχει οξαλικά. Αυτές οι φυσικές ενώσεις μπορούν, σε μερικούς ανθρώπους, να προωθήσουν το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Ανησυχείτε εάν: Έχετε ιστορικό πέτρες στα νεφρά, Ή εάν ο γιατρός σας έχει συστήσει να περιορίσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά. Σε αυτή την περίπτωση, αρκούν μερικές απλές χειρονομίες: Συνδυάστε το με λαχανικά χαμηλά σε οξαλικά (όπως αγγούρι ή λάχανο). Ενυδατώστε γενναιόδωρα για να αραιώσετε τη συγκέντρωση οξαλικών στα νεφρά. Αποφύγετε την κατανάλωσή του καθημερινά ή σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Δεν χρειάζεται να το απαγορεύσετε, αλλά είναι καλύτερο να το καταναλώνετε με μέτρο, ως μέρος μιας ποικίλης διατροφής. Και στο πρωινό, λοιπόν; Αν ψάχνετε για ένα φαγητό που είναι χορταστικό, θρεπτικό και καλό για την υγεία σας το πρώτο πράγμα το πρωί... Η γλυκοπατάτα τα έχει όλα.
Σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει τους πόθους, υποστηρίζει την ανοσία και ρυθμίζει τη διαμετακόμιση. Όλα αυτά χωρίς να προκαλούν γρήγορες αυξήσεις ζάχαρης όπως κάνουν τα περισσότερα κλασικά τρόφιμα πρωινού (λευκό ψωμί, ζαχαρούχα δημητριακά, χυμοί φρούτων κ.λπ.). Σε αλμυρή εκδοχή (ψητό, σε τηγανίτα ή σε τοστ με αβοκάντο) ή γλυκιά (με γιαούρτι, ψιλόβροχο μέλι και ξηρούς καρπούς), προσφέρει μια εξαιρετική βάση για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
Ένας καλός λόγος για να κάνετε ένα πραγματικό μέρος για αυτό. . . ακόμα και στο πρωινό!
https://www.comment-economiser.fr/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου