Ραδίκια : Οι θαυματουργές τους ιδιότητες

Άλλα ονόματα :

Ταράξακο,

Πικραλίδα,

Πικροράδικα,

Πικρομάγουλα,

Πικροφάλι,

Πικρόκολλα,

Πίκρα,

Κιχώρι,

Παπουλιά

Eπιστημονικές ονομασίες :

Cichorium Intibus,

Taraxacum afficinalis

Ιστορίες για τα ραδίκια

Πρώτα από όλα, υπάρχουν αρκετά είδη και ποικιλίες χόρτων με το όνομα αυτό. Εδώ όμως περιγράφω τις φαρμακευτικές και άλλες ιδιότητες που έχουν τα πικροράδικα, τα άγρια ραδίκια, οι πικραλίδες, το κιχώρι, το ταράξακο, σαν να είναι το ίδιο φυτό (είναι και δεν είναι).

Τα ραδίκια ήταν πολύ γνωστά στους αρχαίους Έλληνες, Αιγυπτίους και Ρωμαίους (ο Βιργίλιος, ο Οράτιος, ο Οβίδιος και ο Πλίνιος το ανέφεραν. Και ο Γαληνός τα χαρακτήριζε ως φίλο του συκωτιού και του στομαχιού). Τα έτρωγαν όπως και εμείς σήμερα, βραστά και ωμά το χειμώνα και ο Διοσκουρίδης τα συνιστούσε ως χωνευτικά. 

Οι κινέζοι γιατροί συνιστούσαν από τους αρχαίους χρόνους αγριοραδίκι για θεραπεία κρυολογημάτων, πνευμονίας, ηπατίτιδας, δοθιήνων, ελκών και παχυσαρκίας. Οι παραδοσιακοί Ινδοί γιατροί της Αγιουρβέδα χρησιμοποιούσαν ένα κατάπλασμα από λεπτοκομμένο αγριοραδίκι για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού.

Οι Άραβες γιατροί του  10ου αιώνα, ήταν οι πρώτοι που αναγνώρισαν ότι το αγριοραδίκι είναιδιουρητικό. Στην διάρκεια του Μεσαίωνα, οι Ευρωπαίοι, πίστευαν στην ιδέα ότι η εξωτερική εμφάνιση του φυτού αποκαλύπτει και την θεραπευτική του αξία. Δηλαδή οτιδήποτε κίτρινο συνδέονταν με την κίτρινη χολή του ήπατος και θεωρούνταν φάρμακό της. Έτσι το αγριοραδίκι θεωρήθηκε στην Ευρώπη ως φάρμακο για τον ίκτερο και τους χολόλιθους. 

Οι σύγχρονοι βοτανοθεραπευτές συνιστούν το αγριοραδίκι ως διουρητικό, για την απώλεια βάρους, τις εμμηνορροικές δυσφορίες και την υψηλή πίεση αίματος. 

Ο Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων (FDA) των ΗΠΑ θεωρεί ότι το αγριοραδίκι είναι απλώς ένα ζιζάνιο, αν και ζιζάνιο είναι, κατά τον Ράλφ Έμερσον, ένα φυτό που οι αρετές του δεν έχουν ακόμη ανακαλυφτεί.

Μελέτες σε πειραματόζωα έδειξαν ότι πράγματι το αγριοραδίκι έχει διουρητική δράση και μπορεί να ανακουφίσει το αίσθημα φουσκώματος του προ-εμμηνορροικού συνδρόμου. Και ότι τα ζώα που έτρωγαν αγριοραδίκι, έχασαν μέχρι 30% του βάρους τους. Μόνο που το βάρος που χάνεται με την χρήση διουρητικών επιστρέφει, επειδή ο οργανισμός αντιλαμβάνεται έλλειψη υγρών και τη ρυθμίζει μειώνοντας την αποβολή ούρων. Και επειδή η χρόνια χρήση διουρητικών εξαντλεί τον οργανισμό από κάλιο, όποιος παίρνει διουρητικά, πρέπει να τρώει πλούσιες τροφές σε κάλιο όπως οι μπανάνες και το πεπόνι.

Μία μερίδα ωμά φύλλα αγριοραδικιών, περιέχει πολύ περισσότερες διεθνείς μονάδες βιτ Α από τη Συνιστώμενη Διατροφική Δόση και η βιτ Α είναι αντιοξειδωτική δηλαδή βοηθά στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών που τελικά προκαλούν καρκίνο. 

Μία άλλη μελέτη δείχνει ότι τα αγριοραδίκια προλαβαίνουν την ανάπτυξη του μύκητα Candida albicans που ευθύνεται για τις κολπικές μυκητιάσεις.

Όμως, πάνω από όλα, τα πικροράδικα θεωρούνται ένα από τα καλύτερα χολαγωγά φάρμακα. Και δύο γερμανικές μελέτες δείχνουν ότι το αγριοραδίκι διεγείρει τη ροή της χολή που βοηθά την πέψη των λιπαρών. Στη Γερμανία, που είναι πιο διαδεδομένη η βοτανική ιατρική, πολλοί γιατροί χρησιμοποιούν αγριοραδίκι για να βοηθήσουν στη διέγερση της ροής της χολής και να προλάβουν τους χολόλιθους με το σκεύασμα Chol-Grandelat που είναι συνδυασμός αγριοραδικιού-ραβεντιού-milk thistle. Σήμερα, εκτός από τις άλλες χρήσεις τους, οι ρίζες ενός ειδικού τύπου ραδικιού καβουρντίζονται και μας δίνουν καφέδες τσίκωρι ή κιχώρι χωρίς καφείνη.

Δραστικές ουσίες : Ινουλίνη, Ινταβίνη, σάκχαρα, Ασκορβικό οξύ, καουτσούκ, χλωροφύλλη, λακτουπικρίνη και τανίνες (πικρές ουσίες), φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, βιτ C & E.

Τέλος, καλό είναι να μην αντικαθιστούμε τις ιατρικές συμβουλές ή τα φάρμακα με  βότανα παρά μόνο αν συμφωνήσει και ο θεράπων ιατρός. Ειδικά σε επείγουσες καταστάσεις.

Ξανθίππη Κουσούλη

Διπλωματούχος Ρεφλεξολόγος, Μέλος Σωματείου Ελλήνων Ρεφλεξολόγων

Διπλωματούχος Ολιστική Αισθητικός, Θεραπεύτρια Rejuvance

www.rejuvance-reflexology.gr

http://www.filenades.gr/ViewArticle.aspx?Id=4084

*****

Τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης

Μαθήματα διατροφής.

της Μαρίας Γκέκα

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο…

Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα νέοι αµελούν. Τα χόρτα ή λάχανα, όπως ονοµάζονται σε κάποιες περιοχές, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κι απολύτως απαραίτητα για τον οργανισµό.

Aπό τα βασικότερα τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και ξεχασμένα δυστυχώς από πολλούς είναι τα άγρια χόρτα. Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές όπου μπορούμε να μαζέψουμε άγρια χόρτα. Πόσο μάλλον όταν μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι η καλή υγεία των μεσογειακών λαών και ιδιαίτερα των κατοίκων της Κρήτης οφείλεται και στην κατανάλωση άγριων χόρτων. Τα άγρια χόρτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, δεν περιέχουν λίπη και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Ακόμη ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται πως είναι μικρότερος όταν καταναλώνονται συστηματικά χόρτα. Ας δούμε λοιπόν κάποια από  τα χόρτα αυτά, καθώς και τις ευεργετικές τους  ιδιότητες.

Ραδίκια

Από τα αγαπημένα άγρια χόρτα της Μεσογείου. Διακρίνονται στα άγρια και τα ήμερα ραδίκια ή αλλιώς αντίδια. Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση σε σχέση με τα ήμερα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Η αφθονία τους σε Β-καροτένιο θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη. Τρώγονται κυρίως βραστά, αλλά και ωμά σε σαλάτες. Το ραδίκι διαθέτει διουρητικές ιδιότητες και ο ζωμός του αποτελεί ένα τονωτικό αφέψημα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγες σταγόνες λεμονιού.

http://www.naturanrg.gr/ta-agria-xorta-ths-ellhnikhs-ghs/

*****

Αν δείτε στον ύπνο σας ΡΑΔΙΚΙ :

Το ραδίκι συμβολίζει την τροφή και την δύναμη. Αν μια γυναίκα δει στον ύπνο της ότι μαζεύει ραδίκια σημαίνει ότι έχει τη δύναμη να αντιμετωπίσει με θάρρος τις δυσκολίες που θα παρουσιασθούν στη ζωή της. Ενώ, αν ένας άνδρας δει στον ύπνο του ότι μαζεύει ραδίκια σημαίνει ότι του λείπει η ομπρέλα προστασίας αλλά και η καθοδήγηση της μητέρας του. Ωστόσο, αν μια γυναίκα ή ένας άνδρας δει στον ύπνο του ότι τρώει ραδίκια σημαίνει ότι όσες δυσκολίες 

http://www.oroskopos.tv/1115/oneirokriths

*****

Φράσεις.

Βλέπει τα ραδίκια ανάποδα.

Θα δεις τα ραδίκια ανάποδα
*****

Συνταγή για μερακλήδες.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 μεγάλο πιάτο ραδίκια (καθαρισμένα και βρασμένα)
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο λάδι

Πώς το κάνουμε:

Έχουμε πλύνει και βράσει τα ραδίκια (όπως κάνουμε συνήθως). Τα στραγγίζουμε, αλλά προσέχουμε να κρατήσουν λίγη υγρασία, και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα (περίπου 2 κ.σ., εκτός και αν το θέλουμε πιο λαδερό), το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.

Αφού τσιγαριστούν λιγάκι, ρίχνουμε τα χόρτα και ανακατέβουμε συνεχώς.

Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε να ανακατέβουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Μόλις εξατμιστούν, τα σβήνουμε με το ξύδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά (στο 1 της κουζίνας).

Ανακατέβουμε συχνά μέχρι να εξατμιστεί όλο το ξύδι και σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε εκτός από ραδίκια να βάλουμε και άλλα χόρτα, όμως με τα ραδίκια γίνεται πάρα πολύ νόστιμο. Συνοδεύει πάρα πολύ ωραία πατάτες τηγανιτές, βραστά αυγά, ψάρι τηγανιτό και τυρί. Η ποσότητα του ξυδιού μπορεί να αλλάξει ανάλογα τα γούστα.

https://rokar-rokar.blogspot.com/